SALUD
 Sonia Asensio Carretero10/04/2003

 

A continuación os ofrezco una serie de recetas confeccionadas con alimentos recomendados para la prevención y cura del cáncer.

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes para 4 personas:

Procedimiento:

  1. Escurra cuidadosamente los garbanzos previamente cocidos y viértalos en una ensaladera.
  2. Pique los huevos duros y los tomates y añádalos a la ensaladera junto con la cebolla.
  3. Aliñe con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, espolvoree con el perejil picado y sirva.

BACALAO FRESCO AL HORNO

Ingredientes para 4 personas:

Procedimiento:

  1. Cubra con el puerro el fondo de una fuente refractaria engrasada con el aceite. Coloque las rodajas de manzana y rocíelas con el limón. Sazone ligeramente. Introduzca en el horno, precalentado a 170ºC, y hornee 30 minutos.
  2. Pasado este tiempo, coloque los filetes de bacalao sobre las manzanas, sale y distribuya por encima pegotitos de margarina.
  3. Introduzca de nuevo en el horno durante 10 minutos. Retire del horno, espolvoree con el perejil picado y sirva.

CHARLOTAS DE FRAMBUESAS

Ingredientes para 4 personas:

Procedimiento:

  1. Mezcle en un cazo la leche con el contenido del sobre del preparado del flan y cocine siguiendo las instrucciones del fabricante. Remueva bien y refrigere durante 2 horas.
  2. A continuación, forre las paredes de un molde con los bizcochos salpicados de ron. Rellene el molde formando capas con la crema de vainilla, la mitad de la nata y la mitad de las frambuesas. Introduzca en el frigorífico y refrigere.
  3. Finalmente desmolde sobre una fuente, adorne con el resto de las frambuesas y de la nata y sirva.